作家介绍
作者:刘凤凯
籍贯:陕西省渭南市
出生年月:1941-01
简介:

    刘凤凯(1941— ),陕西泾阳县口镇梁家村人。厨艺家,特级烹饪技师。从小受父辈熏陶,学得一手娴熟的烹饪技术。

    1982年被国家选派到驻南斯拉夫大使馆任厨师,多次操办接待东道国和其他国家要员的宴会,深受赞誉。

    1985年任满回国后,到陕西宾馆任总厨师长。他精于陕西菜的炒、爆、清、蒸、炸、扒、烧、烤等烹调方法,研制开发了“仿唐饺子宴”、“竹弯凤珠”、“荷叶三鲜”、“竹板鱼”等菜肴,独具特色。开发的“中华蝎子宴”,被誉为“秦菜奇葩”、“陕西一绝”。

    1993年,第三届全国烹饪大奖赛上,他制作的菜式获金牌奖。1994年,在首届全国青年冷拼大奖赛上再获金杯奖,并被授予“全国最佳厨师”称号。1989年,被列入《中国厨师名人录》。

  您现在浏览的是“刘凤凯”老师的作品资料

暂无信息



版权所有:陕西金太阳教育信息咨询有限公司-文化艺术部(寻书问画网) 技术支持:亿流科技
地址:陕西省西安市兴庆路中段一号翠庭大厦 联系电话:029-85529600 15929920222(程) 18192789928(刘凡)